Barry Callebaut Deutschland GmbH

Mit einem Umsatz von rund EUR 4.8 Milliarden für das Geschäftsjahr 2013/14 ist die in Zürich ansässige Barry Callebaut Gruppe der weltweit grösste Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten. Die Barry Callebaut Gruppe steht im Dienst der gesamten Nahrungsmittelindustrie, von industriellen Nahrungsmittelherstellern bis zu gewerblichen und professionellen Anwendern wie Chocolatiers, Konditoren, Bäckern, Patissiers oder Köchen. Diese Gourmet-Kunden bedient die Gruppe mit den zwei globalen Marken Callebaut® und Cacao Barry®.

In der eigenen Fortbildungseinrichtung – dem Chocolate Academy Center – haben Schokoladenanwender die Möglichkeit Ihr Wissen zu erweitern. In einem umfangreichen Kursprogramm werden die großen und kleinen Geheimnisse der Schokoladenverarbeitung – von den Grundlagen der Vorkristallisation bis hin zu hochspezialisierten Themen – vermittelt.

Die Barry Callebaut Gruppe setzt sich mit ihrer Initiative «Cocoa Horizons» für eine nachhaltige Kakaoproduktion ein, um die künftige Versorgung mit Kakao sicherzustellen sowie
das wirtschaftliche Auskommen der Bauern zu verbessern.